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最近在社群平台上看到一位「白袍聯盟」的營養師分享了影帝周潤發如何透過調整飲食來穩定血糖,這真的讓我印象深刻!周潤發不僅培養了慢跑的習慣,還特別注意他的飲食選擇,這對於糖尿病患者來說,真的很有參考價值。

這位營養師提到,選擇高纖食物是非常關鍵的。像是菇類、海帶和小番茄,這些食物不僅美味,還能延緩餐後血糖的急速上升。營養師建議,吃飯的時候,可以先吃菜,再吃肉,最後才是飯,這樣的順序有助於穩定血糖,真的是一個好方法!

接下來,低GI食物也是重點。全麥面包、燕麥和奇異果這些食物,因為醣份吸收速度較慢,所以對血糖的波動影響不大。這樣的飲食選擇能幫助我們的血糖保持平穩,減少胰臟的負擔,讓胰島素的分泌更加均衡。

再來健康的油脂也不能忽視。像橄欖油、堅果和深海魚,這些優質油脂富含單元不飽和脂肪,有助於降低壞膽固醇,減少心血管疾病的風險。這些食材不僅健康,還能讓我們的飲食更加多樣化。

另外,含鉻的食物也是非常重要的。花椰菜、苦瓜和牛肉中都含有鉻,這種天然礦物質對於調控血糖有著重要的作用,能幫助我們的身體正常代謝醣類,對糖尿病患者來說特別重要。

除了選擇正確的食物以外,還要避免一些高鹽、高糖的食物。像炸物、醃漬物和加工肉類,這些食物鈉含量過高,會增加身體的負擔,甚至可能加重糖尿病的情況。而甜食和含糖飲料更是要少碰,因為它們容易導致血糖上升,增加心血管疾病的風險。

最後,酒類也是需要小心的。空腹飲酒會導致血糖驟降,而飯後飲酒則會讓血糖飆升,這些都是不利於控制血糖的行為。

總之,現代人的飲食習慣往往是大魚大肉,容易攝取過多的精緻糖。因此,我們需要更加注意自己的飲食結構,保持均衡的飲食和健康的生活作息。透過這些改變,我們能夠更有效地對抗慢性病,讓生活過得更加健康。

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